Sos tzatziki

Wykonanie

Pyszny sos tzatziki rodem z Grecji.
Najlepszy jest robiony latem, gdy mamy dostęp do pachnących ogórków gruntowych.
Podaję go do dań mięsnych, bardzo często tych z grilla.
Dlatego sos tzatziki kojarzy mi się z ciepłym, letnim weekendem :)
Składniki:
1 ogórek gruntowy
1 średni jogurt grecki
4 ząbki czosnku
1/4 pęczka świeżego koperku
sól
pieprz
Wykonanie:
Koperek siekamy i dodajemy do jogurtu.
Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do jogurtu.
Ogórka ścieramy na szatkownicy o grubych oczkach, solimy, odciskamy z soku i dodajemy do jogurtu.
Całość lekko solimy, pieprzymy i mieszamy.
Smacznego :)
Jeśli sos tzatziki zabieram ze sobą na grilla na działkę, wówczas ogórki mieszam z jogurtem dopiero przed samym podaniem. Pozostałe składniki można ze sobą połączyć nawet kilka godzin wcześniej.
Przykład podania:
Szaszłyki drobiowe z grilla w przyprawie do gyrosa.
Gyros z kurczaka