Placki z wędzoną słoniną i bundzem

Wykonanie

1,5 kg ziemniaków
100 g słoniny wędzonej
100 g bundzu (ser górski)
1 cebula duża
sól
pieprz
1 jajko
3/4 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach razem z cebulą.
Słoninę pokroić w drobniutką kostkę , ser zetrzeć na tarce. Dodać do masy ziemniaczanej jajko, makę i proszek do pieczenia, przyprawić do smaku i smażyć placuszki na dobrym oleju.
Podać z gęstą śmietaną.