Placki z młodych ziemniaków

Wykonanie

600 g ziemniaków
sól
pieprz
pieprz ziołowy staropolski
pół cebuli
2 jajka
4 łyżki mąki
1 łużeczka proszku do pieczenia
Ziemniaki obrać obierakiem, umyć i zetrzć na tarce o średnich oczkach. Odstawić na kilka minut po czym odcisnąć z nadmiaru soku ziemniaczanego, dodać mąkę, jajka i przyprawy i proszek do pieczenia.
Smażyć na tłuszczu cienkie placki podawać z czym kto lubi .. Placuszki z młodych ziemniaków są białe i chrupiące.