Kiełbaski białe w warzywach i kasza gryczana

Wykonanie

5-6 białych cienkich kiełbasek
1 czerwona papryka
1 cebula
1 por
sól
pieprz
papryka
1 szkl kaszy gryczanej
2 szkl wody
suszona papryka
suszone ogórki
sól
pieprz
1 łyżka smalcu ze skwarkami
Kaszę wsypać do wody, dodać przyprawy i tłuszcz , gotować aż wchłonie całą wodę. Przykryć i pozostawić na ok pół godziny.
Kiełbaski przekroić wzdłuż na pół , zwinąć w ślimaczki i spiąć szpikulcem lub wykałaczką. na patelnie rozgrzać tłuszcz, włożyć pokrojoną cebulę i po chwili dodać paprykę pokrojoną w kostkę i pora również rozdrobnionego. Podsmażyć na drugiej patelni kiełbaski.
Warzywa poddusić ok 10 min, podlać odrobiną rosołu. Na warzywach ułożyć kiełbaski i smażyć aż odparuje nadmiar płynu.
Podawać porcje kaszy razem z kiełbaskami i warzywami.