Kantyczka

Wykonanie

2,5 szklanki mąki
30 dag margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 jajek
2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki maku
2 łyżki kakao
1 opakowanie biszkoptów
dwa słoiczki dżemu brzoskwiniowego
2 łyżeczki cukru waniliowego
ew. kilka kropli ulubionego aromatu (ja dodałam migdałowy)
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wyjmujemy z lodówki przynajmniej 2 godziny przed pieczeniem, aby miały temp. pokojową.
Miękką margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę.
Białka oddzielamy od żółtek.
Do utartej margaryny z cukrem dodajemy stopniowo po 1 żółtku (po każdym dokładnie ucieramy masę na niskich obrotach miksera).
Z całości mąki odkładamy do miseczki 2 łyżki, a resztę mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo dosypujemy ją do masy. Dodajemy cukier waniliowy i ew. aromat.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie staramy się wmieszać je do masy.
Całość rozdzielamy równo do trzech miseczek i do każdej dodajemy :
I miseczka - 1/2 szkl maku
II miseczka - 2 łyżki kakao
III miseczka - odłożone wcześniej 2 łyżki mąki
Okrągłą tortownicę natłuszczamy i delikatnie obsypujemy mąką lub bułką tartą, a następnie kolejno wykładamy :
1. Ciasto z dodatkiem kakao
2. 1/2 paczki biszkoptów
3. Dżem brzoskwiniowy
4. Ciasto z dodatkiem maku
5. Biszkopty
6. Dżem brzoskwiniowy (dałam też tutaj kilka łyżek dżemu porzeczkowego, bo miałam go akurat w lodówce)
7. Jasne ciasto
Górę wyrównujemy i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180st. C do czasu, aż boki ciasta zaczną nam odchodzić od blaszki a ciasto ładnie się zarumieni :)
Studzimy i polewamy polewą.
Smacznego ! :)