Sałatka z pieczonego kurczaka

Wykonanie

Przepis na tę sałatkę dostałam od mojej koleżanki, ona zamiast pieczonego kurczaka użyła wtedy kabanosów, ale powiedziała że najlepiej smakuje z pieczonym kurczakiem i mała rację. Wersja z kabanosami też jest pyszna i do tego szybka w zrobieniu, ale polecam poczekać na mięso i zrobić tak jak w przepisie, a kabanosy używać tylko wtedy kiedy goście tuż tuż i trzeba szybko coś wymyślić.
Składniki:
4 udka z kurczaka
1 łyżka przyprawy do kurczaka
1 łyżka mielonej słodkiej papryki
3 ząbki czosnki
kawałek świeżego imbiru
1 puszka kukurydzy
1 mała kapusta pekińska
1 por
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
20 dag żółtego sera
1 puszka ananasów
1 mały słoiczek majonezu
sól i pieprz
Udka kroimy na pół.
Mięso wrzucamy do miski razem z papryką mieloną, startym imbirem, rozgniecionym czosnkiem oraz przyprawą do kurczaka.
Mięso dokładnie mieszamy z przyprawami i wrzucamy całość do foliowego rękawa.
Mięso pieczemy przez 1 godzinę w 200'C. Mięso po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia. Ostudzone mięso obieramy z kości i rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Do mięsa dodajemy odcedzonego i pokrojonego w kostkę ananasa, poszatkowanego pora, oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę papryki, pokrojony w kostkę ser, poszatkowana kapustę pekińską oraz majonez.
Wszystko mieszamy i dodajemy przecedzoną kukurydzę.
I doprawiamy pieprzem i solą. Smacznego !!!
Sałatka z pieczonego kurczaka........................................................