Roladki z marynowanej kapusty

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Mielonka Tyrolska z galaretką
Podgardle prasowane »
Roladki z marynowanej kapusty
SKŁADNIKI:
Do marynaty::
- 1 litr wody ,
- 2 łyżki soli,
- 0,5 szklanki cukru,
- 0,5 szklanki oleju roślinnego
- 120 ml octu jabłkowego 6% , ( w oryginale 1/3 szk. octu 9% - u nas takiego nie ma, chyba że spirytusowy, ale ten zmienia znacząco smak potrawy)
- 2 - 3 listki laurowe
- 5 - 6 szt. czarnego pieprzu
Na roladki:
- średniej wielkości kapusta,
- marchew siarkowana na dużych oczkach,
- pieprz,
- czosnek (według własnego smaku)
PRZYGOTOWANIE: Kapustę w całości należy sparzyć, tak aby liście były elastyczne. Nie wolno jej rozgotować! Ja parzę w duży garze i kilkakrotnie wykładam na tacę , zdejmuję miękkie liście i ponownie wkładana na chwilę do wrzątku. Sparzone liście kroję na 2 lub 3 części (zależnie od wielkości kapusty), pozbywając się przy okazji głównego unerwienia liścia.
Na każdą część liścia układam starkowaną marchewkę i zwijam ścisło jak mini gołąbki. Można do zawijańców dodać rozdrobniony czosnek, mielony pieprz lub paprykę – wszystko według upodobania. Ja czosnek wrzucam luzem do marynaty i dodaję liście selera, bo lubię.
Marynatę zagotować i chwilę pogotować (kilka minut).
„Gołąbki” ułożyć ścisło w szklanym lub kamionkowym naczyniu i zalać gorącą marynata. Po ostudzeniu wstawić do lodówki i można następnego dnia już konsumować. Marynowane gołąbki wyglądają bardzo elegancko i wytwornie, a z uwagi an ocet jabłkowy bardziej przypominają kiszonkę niż marynatę.
Smacznego
czwartek, 03 października 2013, beiot
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Ostatnie wpisy
Mielonka z dziczyzny – ...
Peklowanie zalewowe
Peklowanie suche, solenie
Polędwiczki z warchlaka
Polędwica i szynka z jelenia
Chlebek orkiszowy Wiesława
Mój prezent gwiazdkowy 2015
Pasztet myśliwego
Rosół z kaczki
Dzika kaczka wędzona
_________________________ __________________________
__________________________ __________________________ Licznik gości ____________________________ On-line: _________________________
Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe
Wypromuj również swoją stronę __________________________
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! Wykorzystanie przepisów oraz instrukcji mojego autorstwa znajdujących się na tym blogu w celach komercyjnych wymaga zgody autora!!!
design by SenTineL Wood.n
Pisz blog
zamów newsletter