Ciasto "Krówka"

Wykonanie

Ciasto "Krówka" to wymarzone ciasto dla wielbicieli cukierków o tej samej nazwie. Delikatny, rozpływający się w ustach i bardzo "krówkowy" wypiek, który zachwyci zarówno dzieci jak i dorosłych.
- Składniki:
ciasto:
2 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka mąki zwykłej pszennej
2 jajka
250 g poszatkowanego zimnego masła
4 łyżki miodu
1/2 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
masa śmietanowa:
500 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
śmietan fix
gotowa masa krówkowa/kajmakowa ok. 300 g
płatki migdałów
Ciasto "Krówka"
- Sposób przygotowania:
Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części i umieścić w lodówce na minimum 30 minut.
Ciastem wyłożyć formę wysmarowaną tłuszczem (ok. 20 x 30 cm), po-nakłuwać widelcem i piec ok. 10 minut w temperaturze 170 stopni. Podobnie postąpić z drugą częścią ciasta. Studzimy.
Masa:
Śmietankę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier waniliowy, cukier puder i śmietan fix.
Na dolne ciasto wykładamy masę śmietanową, przykrywamy drugim blatem ciasta, wykładamy masę kajmakową, a całość posypujemy wcześniej uprażonymi na suchej patelni migdałami. Ciasto przed podaniem powinno koniecznie spędzić jeden dzień w lodówce.