Breakfast's time!: omlet pieczony!

Wykonanie

Ostatnio jestem w tak zwanym "siódmym niebie", a to dlatego, że mam tę przyjemność jedzenia śniadań w towarzystwie. Coraz bardziej mi się to podoba i naprawdę mogłabym tak codziennie! Dzisiejszy poranek witam w towarzystwie mamy i babci, która przyjechała nas odwiedzić (w końcu z tak ładnej pogody i wolnych dni znacznie przyjemniej korzysta się za miastem, z dala od zgiełku). Na stole pieczony omlet, czyli nowość również dla mnie, a do tego schłodzone pomarańczowe smoothie. Szkoda tylko, że nie mogłyśmy ze śniadaniem przenieść się na taras. Chociaż w jadalni też przecież jest przyjemnie. Trzy kobiety, trzy pokolenia. Trzy koty. Tylko pies jeden. Głośne rozmowy i dużo śmiechu. Jest tak, jak lubię!
Pieczony omlet to od dzisiaj moja ulubiona wersja omleta, zdecydowanie. Szybko, bez przewracania, do tego dochodzi słodki zapach ulatniający się wprost z rozgrzanego piekarnika, unoszący się po wszystkich kątach domu i smak, w moim odczuciu dużo lepszy niż w przypadku wersji tradycyjnej. Do powtórzenia!
(pełnoziarnisty) omlet pieczony z kakao/cynamonem*; smoothie pomarańczowe
*mama i babcia dodatkowo posmarowały swoje porcje konfiturami: jabłkową, gruszkową i agrestową
Przepis (trzy porcje):
4 jajka
1/2szkl mleka
1 łyżka masła
3/4szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka soku z cytryny
Piekarnik nastawić na 180 stopni. Jajka wbić do miski i ubić za pomocą miksera. Dodać mleko, roztopione masło, mąkę, proszek do pieczenia, miód i sok z cytryny; ponownie zmiksować. Gotową masę odstawić na około 10 minut. Po upływie czasu wylać ją na silikonową formę (lub żeliwną patelnię/naczynie żaroodporne). Wstawić do piekarnika i piec przez 30-40 minut. Podawać na ciepło.