Batonik bananowy (energetyczny) na drugie śniadanie

Wykonanie

Coś słodkiego na każdą okazję i porę dnia , tak jak w reklamie na upał i na chłodek
Tak przygotowany batonik można zabrać ze sobą na wyprawę w góry lub trening ale równie dobrze zastąpi nam drugie śniadanie. Jest to też dobre rozwiązanie na coś słodkiego dla dzieciaczków : ) w szczególności gdy przygotujemy go wspólnie z maluchami. Przygotowanie takiego batonika jest dziecinnie proste a dodatkowo możemy dodać do niego praktycznie każdy składnik na jaki mamy ochotę lub traki który wybierze nasza pociecha
a dzieci mają naprawdę „kreatywne” pomysły.
Składniki:
mąka orkiszowa – 250 g
płatki owsiane – 300 g
cukier trzcinowy – 120 g
migdały mielone – 150 g
masło – 250 g
miód – 2 łyżki
jajko – 1 szt.
soda – 1 łyżeczka
banany – 3 szt.
suszona żurawina
Wykonanie:
zaczynamy od rozpuszczenia kostki masła a następnie ostudzenia
mąkę, płatki, cukier, migdały, oraz sodę mieszamy razem a następnie dodajemy rozpuszczone masło i wszystko razem mieszamy
dodajemy miód i jajko a następnie ugniatamy na jednolita masę, która powinna przypominać ciasto
uzyskaną masę dzielimy na trzy części, dwie wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, i mocno ugniatamy tak by całe dno blaszki było równomiernie wyłożone masą
kroimy obrane banany w plastry, które układamy na ugniecionej masie, wszystko posypujemy suszoną żurawiną (ilość według uznania)
pozostałą masę wykładamy na plastry banana posypane żurawiną i ugniatamy
tak przygotowaną blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 º na 30 minut (jednak czas trzeba kontrolować by wierzch naszego batonika nie uległ zbytniemu podpieczeniu)
blachę wyjmujemy i odstawiamy do wystygnięcia, kroimy i smakujemy
-pamiętajcie aby naprawdę dobrze ugnieść masę w blaszce, zbyt słabo zagęszczony batonik może nam się rozpadać podczas krojenia.
-tak przygotowany baton spokojnie wytrzyma 4 dni, ale wątpię by była taka potrzeba
u mnie na drugi dzień wyjadam okruszki
( jak zdążę cha cha cha )
Składniki możemy dobierać według uznania np. banany spokojnie można zastąpić jabłkami, zamiast migdałów można dodać orzechy.
Eksperymentujcie i twórzcie własne smaki
którymi możecie się podzielić
Smacznego !!