Orkiszowe ciasteczka z płatkami owsianymi

Wykonanie

Składniki:
450 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1 łyżeczka sody
2 jajka
około 50 g cukru trzcinowego
200 g masła lekko solonego np. Lurpak
1/2 laski wanilii
5-6 łyżek płatków owsianych
Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą. Jajka ucieramy z cukrem na gładka masę, a następnie dodajemy miękkie masło i nasionka wanilii, nadal ucierając. Masę przekładamy do mąki i wyrabiamy ciasto. Na końcu wsypujemy płatki owsiane i łączymy z ciastem. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 0.3 cm i wykrawamy dowolne kształty. Pieczemy w temp. 190C przez 15 minut.