Chlebek bananowy z orzechami

Wykonanie

Mięciutki, wilgotny, rozpływający się w ustach
chlebek bananowy z orzechami.
Chlebki /ciasta/ bananowe piekę bardzo często i wciąż szukam nowych sposobów na ich przygotowania.
Nie mam ulubionego przepisu , często sama dobieram proporcje i składniki
i wciąż eksperymentuję.
Tym razem upiekłam chlebek korzystając z tego przepisu.
Dużą zaletą tego wypieku jest niezwykle prosty sposób jego przygotowania
Składniki: na jedną foremkę keksową /10 x 20 cm/
3 dojrzałe banany/ rozgniecione/
1/3 szklanki roztopionego masła
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki imbiru
szczypta soli
1,5 szklanki mąki pszennej/użyłam mąki kamut/
1-2 łyżki otrębów pszennych /mozna pominąć/
1/2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
Wykonanie:
W misce wymieszać rozgniecione banany i roztopione masło .
Wmieszać jajko z cukrem i wanilią, dodać do bananów.
Wsypać mąkę wymieszaną z sodą, przyprawy, orzechy,otręby i szczyptę soli.
Całość wymieszać.
Ciasto przełożyć do foremki keksowej wysmarowanej masłem i wysypanej otrebami.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C ok.50-60 minut.
Upieczone ciasto wyjać z foremeki pozostawić do całkowitego przestudzenia.