Burgery z pistacjami i suszoną żurawiną

Wykonanie

Sobota i niedziela zapowiada się upalna, więc jeżeli ktoś miałby robić grilla, to bardzo polecam te burgery. Ja swoje przygotowałam na patelni grillowej.
Lista zakupów na 6 kotletów:
1/2 kg mięsa mielonego z indyka
1 czerstwa bułka namoczona w mleku
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki czubate żurawiny
4 łyżki posiekanych grubo pistacji bez soli
1/2 łyżeczki kminku
1 duży ząbek czosnku
szczypta cynamonu
1/2 łyżeczki pieprzu
Mięso przełożyć do dużej salaterki. Wbić jajko. Bułkę odcisnąć z mleka i dodać do mięsa. Wsypać przyprawy: sól, pieprz, cynamon, kminek. Dodać wyciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek. Masę dokładnie wyrobić ręką. Dodać pistacje, natkę i żurawinę. Ponownie wymieszać.
Wilgotnymi rękoma uformować 6 kotletów.
Wrzucić na ruszt lub patelnię.
Kotlety podałam z jogurtem naturalnym posypanym delikatnie kminkiem oraz dipem brzoskwiniowym, o którym napiszę jutro.
Smacznego :)