lekki serniczek z truskawkami

Wykonanie

W sklepach pojawiają się truskawki. Nie są one jeszcze tak słodkie i pachnące jak latem, ale po zimie wszyscy mamy ochotę na soczyste owoce. A że pogoda za oknem nie zachęca do wychodzenia z domu, proponuję filiżankę herbaty i kawałek serniczka z truskawkami. Robi się go migiem i w mgnieniu oka znika ze stołu.
Składniki:
paczka okrągłych biszkoptów
50 dag truskawek
2 galaretki truskawkowe
100g cukru pudru
2 żółtka
125g masła
200 ml mleka
5 łyżeczek żelatyny
500-600 g serka wiaderkowego
wanilia lub cukier waniliowy
Mleko zagotować rozpuścić w nim żelatynę. Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku a następnie po trochę sera i wanilię. Wlać mleko z żelatyną. Od razu wylać masę na biszkopty. Ułożyć truskawki, zalać galaretkami rozpuszczonymi w 600 ml wody. Zostawić do stężenia.