Fish and chips

Fish and chips to popularne danie brytyjskie. Proponuję w wersji z frytkami odchudzonymi czyli z piekarnika.

Ryba z frytkami
Składniki dla 3 osób:
Frytki z piekarnika
10 ziemniaków
ulubione zioła np. tymianek, koperek
sól
2 łyżki oleju
Ziemniaki pokroić w słupki, wypłukać w wodzie ze skrobii i wysuszyć. Następnie przełożyć na blachę wysmarowaną olejem. Posypać ziołami. Piec w piekarniku przez ok. 1 godzinę w 180-200 stopni. Pod koniec pieczenia posolić.
Ryba:
filety z ryby (dorsz lub inna)
1 jajko
½ szklanki mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ szklanki mleka
sól, pieprz
sok z cytryny
Rybę skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć. Jajko, mąkę, proszek do pieczenia wymieszać dokładnie z mlekiem. Dosolić i popieprzyć. Rybę wrzucić do panierki i smażyć na patelni. Odsączyć na ręczniku papierowym.