Paluszki rybne

Wykonanie

Ważne aby ryba na paluszki nie była wodnista. Najlepiej sprawdza się dorsz, który jest mięsisty. A jeśli mamy tylko taką rybę to lepiej zmielić rybę i z mielonego zrobic paluszki.
500g dorsza
sok z cytryny
tymianek, koperek
sól, pieprz
1 jajko
bułka tarta
olej
Rybę pokroić w dość grube paski, skropić cytryną, posolić, popieprzyć, przyprawić ziołami. Odstawić na kilka minut. A następnie obtoczyć w jajku i bułce i smażyć na oleju z każdej strony. Odsączyć.