Wieprzowina w sosie curry z warzywami

Wykonanie

M ięso wiepr z owe w lekko pikantnym sos ie curry z warzyw ami, podan e z ryżem parboiled . Smaczne i sycą ce danie.
600 g mięsa od szynki
1 duża cebul a
2 marchewki (lub włosz czy zna paski)
3 łyżeczki curry w proszku
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka zółtej pasty curry
1 łyżeczk a papryki słodkiej w proszku
sól, pieprz
5 łyżek mąki
olej do smażenia
siekana natka pietruszki
2 00 g ryżu (u mnie p ar boiled Kupiec)
Mięso umyć, pokroić w kostkę, obtoczyć w mące z dodatkiem sypkiej przyprawy curry i pieprzu. Smażyć przez 10 minut, następnie przełożyć do garnka. Pokrojone w pół-plastry cebule podsmażyć na patelni i przełożyć do garnka, dolać 1 szklankę wody, przyprawy i dusić na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (ok.20 min.). Na koniec dodać natkę pietruszki. Podawać z ugotowanym ryżem.
R yż p ełnoziarnisty parboiled ma nieprzetworzon e ziarna, dzięki czemu jest dobrym źródł em magnezu i fosforu. Jego delikatny, jasnobrązowy kolor jest wynikiem obecności kilku warstw otrąb, które otacz ają ziarno.
Du ży plus: j est gotowy już po 10 minutach gotowania . Ziarna po ugotowaniu są smaczne, sypkie, idealnie pasują do gulaszu czy sałatki. Na pewno będę używać go w kuchni . Polecam.