Domowe pesto ze szpinaku i pietruszki

Wykonanie

Sezon na szpinak w pełni. Wczoraj były kopytka ze szpinakiem, a dziś zachęcam Was do zrobienia ekspresowego i pysznego pesto.
Uwielbiam domowe pesto, bo za każdym razem może smakować inaczej, za sprawą użytych składników i różnych proporcji.
2-3 duże garście świeżego szpinaku
1 mały pęczek natki pietruszki
1/2 szklanki migdałów (lub innych orzechów), najlepiej wcześniej namoczonych
5 łyżek oleju (u mnie z pestek winogron Oleofarm)
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
trochę czarnego mielonego pieprzu
1-2 łyżki wody
4-5 łyżek tartego parmezanu (niekoniecznie)
dodatkowo: 350 g dowolnego makaronu, najlepiej razowego