Żytnie muffinki z musli i jabłkami

Wykonanie

Zdrowe i s zybki e muffink i z dodatkiem mąki żytniej razowej oraz musli . Wilgotne i bardzo smaczne . Znikaj ą w ekspresowym tempie...
T o dobry p omy sł na II śniadanie do pracy, do s zk oły lub na wycieczk ę.
Składniki na ok.1 6 sztuk :
2 00 g musli (u mnie po 2 opak . musli Fitella z aloesem i żurawiną oraz z e śliwk ą i rodzynkami)
1 szklanka mąki żytniej razowej
1/2 szklanki mąki pszennej
1 czubata łyżeczk a proszku do pieczenia
4 łyżeczki cukru /stewii
szczypta soli
2 duże jajka
1 banan
1/2 szklanki wo d y/ mleka
1/ 3 szklanki oleju roślinnego
1 olejek waniliow y
2 duże jabłka
Do jednej miski wsypać suche składniki. W drugiej misce połączyć jaja, wodę, olej,zgnieciony widelcem banan - masę wlać do suchych składników. Wymieszać niezbyt dokładnie. Dodać obrane i pokrojone na s pore kawałki jabłka, lekko wymieszać. Przełożyć łyżką do foremek - każdą wypełnić prawie do pełna . Piec w 1 8 0'C przez 25 -30 minut, na złotobrązowy kolor.