Babeczki z morwą i białą czekoladą

Wykonanie

Składniki:
- 1 jajko
- 50g miękkiego masła
- 50g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 180g mąki pszennej
- 80g + do dekoracji suszonej morwy
- 50ml mleka
- 3/4 tabliczki białej czekolady
- 1/3 szklanki śmietany 30%
Sposób przygotowania:
1. Masło miksujemy z cukrem, po chwili wbijamy jajko, dalej miksując dodajemy na zmianę mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Gdy ciasto jest jednolite (dosyć gęste) wrzucamy morwę oprószoną mąką, delikatnie mieszamy.
2. Formę na muffiny wykładamy papilotkami, nakładamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, na ok. 15-20 min, (do suchego patyczka). Gotowe studzimy na kratce.
3. W łaźni wodnej rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem śmietany, studzimy, by zgęstniała.
4. Przestudzone babeczki smarujemy białą czekoladą, ozdabiamy suszoną morwą i wstawiamy do lodówki na kilka minut.
Inspiracja: muffinkowyfetysh