Penne z suszonymi pomidorami

Wykonanie

Sos z makaronem penne. Bazą jest duszona cebulka i świeża śmietana. Do tego suszone pomidory, czarne oliwki, odrobina ziół i ciemnozielona oliwa hmm... jest naprawdę pysznie.
Składniki:
1 szkl makaronu penne
1/2 szkl słodkiej śmietany
5 pomidorów suszonych
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
szczypta bazylii (suszonej lub świeżej)
szczypta natki pietruszki (suszonej lub świeżej)
3-4 łyżki wody, bulionu lub białego wina
sól, pieprz
czarne oliwki
oliwa
Przygotowanie:
Cebulę posiekać i zeszklić na oliwie. Dodać przeciśnięty czosnek. Pomidory obrać ze skórki, pokroić i dodać do duszonej cebuli. Dodać zioła oraz sól i pieprz. Wlać wodę i dusić kilka minut.
Następnie dolać śmietankę i podgrzewać do momentu, aż zgęstnieje. Dodać oliwki.
Makaron ugotować al dente (wg instrukcji na opakowaniu), odlać, zostawiając odrobinę wody.
Kiedy sos stanie się gęsty, należy przełożyć makaron z odrobiną wody i przez chwilę podgrzać. Gotowe penne przełożyć na talerze.
Smacznego :)