Placki ziemniaczane na ostro

Wykonanie

Placki ziemniaczane to żaden wynalazek ,każdy je zna i każdy je robi i na inny sposób .
Osobiście nie przepadam za plackami ziemniaczanymi z cukrem i śmietaną .Niestety mam w domu jednego osobnika który tylko tak jada i nie wyobraża sobie inaczej . Ale jak wiemy w większości siła ,a reszta rodziny lubi na ostro ,więc takie goszczą na moim stole dość często Oprócz tego łatwo i szybko można je przygotować ,dodatkowo sa świetnym zapychaczem moich kochanych glodnych buziaczków.
Składniki
10 szt dużych ziemniaków
1 cebula
1 papryka
10 dkg boczku lub kiełbasy
1 jajko
1 łyżka mąki
1 łyżeczka majeranku
sól pieprz
oliwa do smażenia
Wykonanie
cebulę,boczek,paprykę kroję w kostkę i podsmażam do miękkości. obrane i umyte ziemniaki ścieram na tarce ( nie na miazgę tylko na drobne wiórka) . Do masy ziemniaczanej w kladam podsmażone skwarki z papryką i cebulą dodaje jajko ,mąkę ,majeranek ,1 płaską łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu ,dokładnie mieszam . Rozgrzewam oliwe na patelni i kladę placki . (1 duża łyżka to jeden placek) nie można dać dużo placków jednocześnie na patelnie ponieważ nie uzyskają chrupkości