Spaghetti z kulkami wołowo-pieczarkowymi

Wykonanie

Spaghetti z kulkami mi ę snymi to nic innego jak po ł ączenie klasyki w ł oskiej i polskiej;) czyli spaghetti bolognese z kotlecikami mielonymi. Pysznie i po ż ywnie! :)
Tyle tytu ł em wstepu. Nie bardzo mam czas sie rozpisywa ć, poniewa ż Praga na mnie czeka! ;)
Pozdrowienia ze stolicy Czech! :)
Składniki (dla 2 os.):
ok 200g makaronu spaghetti
listki świeżej bazylii lub posiekana śwież a natka pietruszki
oliwa z oliwek
parmezan lub pecorino
kotleciki:
250g mielonego mięsa wołowe go
1 ma ł a cebula lub 2 szalotki
1 ząbek czosnku
ok 4 pieczarek
sól
swie ż o mielony pieprz
sos:
1 (400g) puszka pomidorów
suszone zio ł a (bazylia, oregano)
2-3 ząbki czosnku - posiekane
sól i cukier do smaku
swie ż o mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
Mięs o mielone prze łóż do miseczki wraz z drobno pokrojoną cebulą, pieczarkami i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem, a nast ę pnie dok ł adnie wymieszaj i uformuj ma ł e kuleczki.
Na rozgrzaną patelni ę wlej oliw ę (oko ł o 2-3 ł y ż ki) i sma ż kotleciki obustronnie, a ż si ę zarumienią. Dodaj posiekany czosnek, sma ż ca ł o ś ć przez chwil ę, a nast ę pnie dodaj pomidory wraz z sokiem. Dopraw zio ł ami oraz przyprawami i sma ż ca ł o ś ć na ma ł ym ogniu przez oko ł o 10 minut, co jaki ś czas mieszając.
Makaron ugotuj wed ł ug instrukcji na opakowaniu.
Makaron wy ł ó ż na talerz, a nast ę pnie na ł ó ż na niego kulki mi ę sne z sosem. Ca ł o ś ć posyp tartym serem i udekoruj ś wie ż ymi zio ł ami.
Smacznego :)