Sałatka ze smażonym salami i dwoma serami - składniki:

Wykonanie

W minionym roku bardziej, niż kiedykolwiek wcześniej doświadczyłam tego, że mam szczęście do ludzi. Mimo, że wiele razy się zawiodłam, to jednocześnie przekonałam się, co znaczy mieć w swoim życiu osoby, na które możesz liczyć w najtrudniejszych chwilach. Do których, jeśli chcesz się wygadać, możesz zadzwonić w środku nocy. To tak dość patetycznie, a bardziej przyziemną zaletą tych przyjaźni jest... jedzenie. Bo czy jest coś przyjemniejszego niż spotkania i długie rozmowy, którym towarzyszy pyszne jedzenie? I to właśnie dzięki jednej z takich osób i jednemu z takich spotkań (Magduniu, dziękuję), miałam okazję spróbować sałatki ze smażonym salami. A później przepis oczywiście powtórzyć. Choć może "powtórzyć" to za dużo powiedziane, bo nie zapamiętałam wszystkich składników, więc dodałam część od siebie. Ale ten najważniejszy - smażone salami pozostał.
A teraz dobra wiadomość dla Was. Taką oraz wiele innych sałatek i potraw możecie przygotować dzięki składnikom ze sklepu Hurtownia Oliwy . Do tego z 25% rabatem . Jak z niego skorzystać? Robiąc zakupy na podanej stronie wystarczy wpisać w polu "kupon rabatowy", kod: ZielonyKoperek. Minimalne zamówienie, od którego można skorzystać z rabatu wynosi 50 zł. Zniżka nie obejmuje produktów promocyjnych. Udanych zakupów!!
- 60 g. salami w plasterkach (krojone, paczkowane salami
- 300 g. umytej rukoli
- papryczka chili
- ser pleśniowy typu Lazur
- ser feta
- pomidory
- ogórek
- puszka kukurydzy
- suszone pomidory, bez zalewy - 5 szt.
sos:
- 6 łyżek oleju z ryżu
- 1,5 łyżeczki musztardy Dijon
- 2 łyżeczki octu z białych jabłek
- szczypta świeżo mielonego, czarnego pieprzu
Składniki sosu łączymy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na bok.
Suszone pomidory zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 20 minut. Następnie odcedzamy i drobno kroimy.
Plasterki salami układamy na suchej patelni i podsmażamy z obu stron około 2 minuty. Przekładamy na papierowy ręcznik, aby ociekły z tłuszczu.
Sery, ogórek, pomidor kroimy w kostkę. Z pomidora pozbywamy się nasion.
Papryczkę chili kroimy w plasterki. Jeśli nie lubimy zbyt pikantnych potraw, nasiona wyrzucamy. Jeśli lubimy ostre dania, nasiona zostawiamy.
W misce łączymy rukolę, sery, odcedzoną kukurydzę i pozostałe warzywa. Polewamy wcześniej przygotowanym sosem. Dokładnie mieszamy.
Sałatkę przekładamy do salaterki a na wierzchu układamy podsmażone salami.
Smacznego!