Paszteciki z karkówki

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
Nie ma to jak domowe paszteciki które można jeść z barszczem jak i same jako przekąskę. Lubie tak podjadać zwłaszcza przed telewizorem .
trudność: łatwe
czas: powyżej 60 min
ilość porcji: 40
Składniki na wywar rosołowy:
Karkówka 600 gram
Ziele angielskie 3szt
Liść laurowy 3szt
3 rosołki drobiowe
Dodatkowo :
pieprz biały mielony 1łyżeczka ( jak za mało to dodajemy więcej)
papryka czerwona mielona 1-2 łyżeczki
Składniki na ciasto:
3 szk. mąki tortowej
200 gram margaryny
40 gram drożdży
sól
150 ml mleka
100 ml ciepłej wody
Rozczyn W ciepłej wodzie rozrabiamy drożdże dodajemy 2 łyżki mąki i łyżeczkę cukru i zostawiamy na 20 minut.
Do miski wsypujemy mąkę dodajemy roztopioną margarynę mleko sól i rozczyn.
Wyrabiam ciasto i zostawiam je na godzinę przykryte ściereczką.
Po godzinie wałkuje ciasto na prostokąt.
Nakładam mięso po całej długości zakładam ciastem, odcinam to co niepotrzebne i kroje w 2-3 centymetrowe paski .
Przekładam paszteciki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i smaruje jajem .
Piekę 25 minut w 180 stopniach.
Wywar rosołowy:
Do garnka wlewam wodę tak aby zakryło mięso.
Dodaje ziele angielskie , liść laurowy i rosołki .
Gotuje na małym ogniu koło 1 . 1/2 godziny .
Wyjmuje mięso kroje w kawałki i miele.
Dodaje do zmielonego mięsa pieprz biały i paprykę w proszku słodką .
Wyrabiam , dodaje teraz 2 szklanki rosołu w którym gotowało się mięso.
Kładąc na ciasto lekko odciskam bo nigdy nie wiem czy nie za dużo rosołu dodałam :)
czwartek, 21 sierpnia 2014, rozowakuchnia
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Kuchnia prosta i smaczna. Każdy znajdzie dla siebie coś smacznego .
Komentarze
O mnie
Joanna Gralik
Jestem mamą cudownej córki i żoną wspaniałego męża. Miłość do kulinarnych wyzwań narodziła się u mnie dopiero, kiedy założyłam rodzinę. To właśnie dzięki niej udało mi się stać tym, kim jestem. Uwielbiam bawić się w kuchni i tworzyć całkiem nowe dania. Moje hobby to fotografia, kocham czytać książki. Bloga prowadzę z prawdziwą przyjemnością i pasją. Znajdziecie tu przepisy i zdjęcia dań, słodkości,artykuły i wiele innych ciekawostek.
Kontakt do mnie [email protected]
Tweety na temat @GralikJoanna
Odwiedź na Pintereście profil użytkownika Joanna.
Pisz blog
zamów newsletter