Czekoladowe pancakes - mini torcik od serca

Wykonanie

Moja propozycja na pyszny w alentynkowy deser lub jak kto woli - śniadanie do łóżka. Pancakes czekoladowe w kształcie serc przekładane słodką bitą śmietaną i truskawkami. Poezja smaku...
Składniki (na około 15 sztuk):
Pancakes:
220 g mąki pszennej
250 ml mleka
2 jajka
2 łyżki kakao
3 łyżki cukru
50 g masła (stopionego)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
Dodatkowo:
300 ml śmietany 30%
1/2 łyżki ekstraktu z wanilii
4 łyżeczki cukru pudru
12 dużych truskawek
1 łyżeczka gorzkiego kakao (do posypania)
Silikonowa foremka w kształcie serca
Wszystkie składniki ciasta na pancakes (oprócz masła) zmiksować. Pod koniec miksowania dodać stopione masło. Patelnię (najlepiej teflonową) rozgrzać. Umieścić na niej silikonową foremkę w kształcie serca. Do foremki wlewać około 1-2 łyżek ciasta, rozprowadzić i smażyć do czasu pojawienia się pęcherzyków powietrza na powierzchni. Zdjąć delikatnie foremkę i obrócić pancake na drugą stronę. Usmażyć pozostałe pancakes. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii, truskawki pokroić na plasterki. Składać po 5 wystudzonych pancakes przekładając je bitą śmietaną i plasterkami truskawek. Wierzch posmarować resztą śmietany i posypać gorzkim kakao. Podawać zaraz po przygotowaniu. Smacznego!
Rady:
Jeśli nie macie silikonow ej forem ki w kształcie serca, możecie usmażyć tradycyjne, okrągłe pancakes i wyciąć kształt serca nożem lub foremką do ciastek.