Makaron z kurczakiem i gorgonzolą

Wykonanie

Co może być pyszniejszego i do zrobienia w niecałe pół godzinki od makaronu??? :-) I to jeszcze jakiego makaronu - w mocno serowym sosie z gorgonzolą, w towarzystwie pieczarek i grillowanej (smażonej) piersi kurczaka. Całości dopełnia delikatna śmietana, aromaty szałwii i cudowny suszony pomidor :-D
Składniki (2 porcje):
250 g makaronu
1 pierś z kurczaka
6 pieczarek
200 g śmietany 18 %
100 g sera Gorgonzola
2 łyżki parmezanu
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek - do smażenia
2 pomidorki suszone, w oleju
1 łyżka posiekanej szałwii, świeżej
sól, pieprz kolorowy - do smaku
Zagotować wodę na makron. W międzyczasie pierś z kurczaka oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na oliwie, a następnie zawinąć w folię aluminiową.
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Podsmażyć na oliwie, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i chwilkę przesmażyć. Dodać Gorgonzolę i mieszać dopóki ser nie zacznie się rozpuszczać, wówczas wlać śmietanę. Mieszać, rozpuszczając ser. Doprawić solą i pieprzem, gdy sos zgęstnieje dodać parmezan i szałwię.
Makaron wymieszać z gotowym sosem i przełożyć na talerze. Pierś pokroić w plastry i ułożyć na makaronie w towarzystwie suszonego pomidora.
Smacznego :-)