Pani Walewska

Wykonanie

Jeżeli jest jeszcze ktoś, kto nie jadł tego ciasta to koniecznie musi spróbować.
Idealnie nadaje się na święta, bo pięknie prezentuje się na stole, i wbrew pozorom wcale nie jest bardzo pracochłonne.
Poza tym co tu dużo mówić...naprawdę trudno mu się oprzeć.
Składniki:
300g mąki pszennej
4 jajka
100g cukru pudru (u mnie 80)
200g margaryny
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki śmietany
3/4 szkl. cukru
ponadto:
mały słoik powideł śliwkowych
masa do karpatki
1 szkl. orzechów włoskich
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. 3/4 szkl cukru i białka na razie odstawić.
Mąkę przesiać na stolnicę, margarynę posiekać nożem, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić je na 2 części. Każdą cienko rozwałkować i umieścić w wyłożonej papierem do pieczenia blaszce o wym. 32x24cm. Ciasto posmarować cienko powidłami śliwkowymi.
Teraz białka ubić na sztywną pianę. Podzielić na 2 części i wyłożyć na powidła. Wierzch obsypać orzechami.
Placki piec ok.20 minut w temp. 180C
Przygotować masę według instrukcji na opakowaniu.
Wystygnięte placki przełożyć masą karpatkową.
Porada:
Ponieważ ciasto trzeba cienko rozwałkować i jest dosyć kłopotliwe przenoszenie go do blachy, można odrysować spód blaszki na papierze do pieczenia i na nim wałkować ciasto. Wystarczy wierzch lekko oprószyć mąką i nic się nie klei.
Teraz papier z ciastem wystarczy włożyć do blaszki.