Zupa szpinakowa

Wykonanie

Delikatna w smaku i bardzo smaczna zupka :-) Można ją podawać z jajkiem ugotowanym na twardo lub makaronem.
Składniki:
ok. 1,5 litry wywaru z rosołu:
sól, pieprz
porcja rosołowa
kostka rosołowa
marchew
pietruszka
seler
por
1/2 kg świeżego szpinaku
gałka muszkatołowa
3 ząbki czosnku
odrobina oliwy lub masła
śmietana
sok z cytryny
Wykonanie:
Ugotować rosół z włoszczyzną i przyprawami. Szpinak opłukać, oberwać ogonki i przesmażyć na oliwie lub maśle. Pod koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i startą gałkę muszkatołową. Wymieszać i dodać do rosołu. Zagotować razem, dodać sok z cytryny. Na koniec zupę zaprawić śmietaną. Smacznego :-)
Rada: Jeżeli nie lubimy, gdy nam liście pływają w zupie, możemy ją zmiksować i wtedy mamy gładką konsystencję :-)