Pieczarki ala strogonow

Wykonanie

Bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu potrawa z pieczarek :-) Najlepiej będzie smakowała ze świeżą bagietką...
Składniki:
ok. 1 kg pieczarek
5 łyżek oleju
4 cebule
ok. 1/2 szkl. wody
Do zagęszczenia sosu:
3 płaskie łyżki koncentraku pomidorowego
3 łyżki pikantnego ketchupu
1 czubata łyżka mąki
1/3 szkl. wody
6 łyżek kwaśnej śmietany
sól
pieprz
1 kostka rosołowa
szczypta papryki słodkiej i ostrej
łyżeczka bazylii
3 ogórki konserwowe
natka zielonej pietruszki
Wykonanie:
Pieczarki umyć i pokroić w paski. Na oleju zeszklić cebulę, dodać pokrojone pieczarki i kostkę rosołową. Dusić razem pod przykryciem. Przyprawić solą, pieprzem, bazylią i obiema paprykami, dolać wody,
Koncentrat pomidorowy wymieszać ze śmietaną, ketchupem, wodą i mąką, dodać do pieczarek i zagotować.
Następnie dorzucić ogórki konserwowe pokrojone w słupki.
Na samym końcu dodać posiekaną natkę pietruszki.
Smacznego :-)