Zupa gulaszowa

Wykonanie

Bardzo smaczna i pożywna zupa, którą przyrządza moja połówka :-)
Składniki:
1 kg łopatki
3 marchewki
1 papryka czerwona
4 duże ziemniaki
1 pietruszka
1 por (biała część)
2 duże cebule
kawałek selera
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka musztardy
pieprz
ostra papryka
słodka papryka
sól, cukier do smaku
trochę smalcu
Wykonanie:
Umyte mięso, pokroić w kostkę i podsmażyć na smalcu. Zrumienione już przełożyć do garnka, a na pozostałym tłuszczu przesmażyć rozdrobnione jarzyny i też dodać do garnka. Następnie na patelni zeszklić pora i cebule pokrojone w krążki, przełożyć do garnka. Wszystko zalać ciepłą wodą 4 cm nad jarzynami i mięsem. gotować do czasu, aż mięso zmięknie. Pod koniec gotowania dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Kiedy ziemniaki zmiękną dodać koncentrat pomidorowy, musztardę i przyprawy do smaku.
Zupa doskonale smakuje odgrzana na drugi dzień, smacznego :-)