Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

Wykonanie

Bardzo smaczne i pożywne danie, gorąco polecam :-)
Składniki na farsz:
ok. 3/4 kg świeżego szpinaku
1 op. sera feta
3 ząbki czosnku
pieprz, gałka muszkatołowa
odrobina oliwy
Wykonanie:
Szpinak umyć, odciąć ogonki i przesmażyć na odrobinie oliwy. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do szpinaku. Doprawić pieprzem i startą gałką muszkatołową. Na samym końcu dodać fetę pokrojoną w kostkę, wymieszać i zestawić z ognia.
Farsz mamy gotowy, teraz musimy usmażyć naleśniki:-)
Składniki na ciasto naleśnikowe:
2 1/2 szkl. mąki
3 jajka
2 szkl. mleka
2 łyżki cukru
szczypta soli
odrobina oleju do smażenia
Wykonanie:
Wszystkie składniki razem zmiksować i usmażyć naleśniki.
Następnie na każdy naleśnik ułożyć farsz ze szpinaku i zawinąć w rulon. Naczynie żarooodporne wysmarować odrobiną oleju i ułożyć w nim naleśniki. Na wierzchu posypać startym zółtym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec przez ok. pół godz.
Podawać na ciepło polane ketchupem lub sosem czosnkowym.
Smacznego :-)