dziś uraczę Was SZPINAKIEM

Wykonanie

autor przepisu Viola
260 g świeżych liści szpinaku
2 marchewki
1 por
1 pietruszka
łodyga selera naciowego
1 l bulionu warzywnego
jajka ugotowane na twardo (ilość zależy od Was)
śmietana bądź jogurt ( opcjonalnie)
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
Por, marchew, seler, pietruszkę pokroić w krążki. Na oliwie zeszklić por, dodać marchew, seler, pietruszkę oraz 400 ml bulionu, dusić pod przykryciem na średniej temp. aż warzywa będą miękkie. Następnie dodajemy umyte liście szpinaku i resztę bulionu.
Gotujemy około 30 min na średniej temp., miksujemy. Doprawić solą i pieprzem.
Podajemy z jajkiem ugotownym na twardo.
Opcjonalnie ze śmietaną bądź jogurtem.
Bardzo gęsta i pożywna!