Zupa z kurek

Wykonanie

Kurki zebrane nie przeze mnie lecz wuja, który jest mistrzem w odnajdywaniu tych małych ślicznych żółciutkich grzybków, których ja niestety nie dowidzę! Liście w lesie zlewają mi się z wszystkim co tam napotkam więc najbardziej lubię zielone polanki, na których widać łepki grzybków z daleka...taką polankę znam i kocham zbierać z niej plony bo nikt jej chyba nie odwiedza :-)
przepis autorski
Składniki:
300g świeżych kurek
1 litr wody
4 ziemniaki
pęczek młodej włoszczyzny
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
łyżka sosu sojowo grzybowego
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
2 łyżki masła 82% tłuszczu + pół łyżki dodatkowo
1/2 szklanki śmietanki 18% do zup i sosów
pół pęczka zielonego kopru
Przygotowanie:
Roztopić masło w dużym garnku, wrzucić kurki i smażyć przez 10 minut mieszając.
Cebulę i czosnek pokroić na drobną kostkę, podsmażyć na odrobinie pozostałego masła.
Pokroić w kostkę warzywa i ziemniaki i ugotować z dodatkiem przypraw. Dodać kurki, ziemniaki i podprażoną cebulkę z czosnkiem. Gotować aż zmiękną ziemniaki. Na koniec doprawić sosem sojowo grzybowym, dodać koper i zabielić śmietanką.
Smacznego!
A oto nasza kotka :-) bez imienna...każdy woła do niej inaczej...Deizi, pnupus, czarnula, kicia...