Ciasto otrębowo makowe z kruszonką, daktylami i pistacjami

Wykonanie

Nie spodziewałam się, ze ciasto otrębowe może być takie wilgotne i takie smaczne ! otręby tych Świąt mnie zaskoczyły bo i mazurek był na otrębowym spodzie :) Polecam tym, którzy jeszcze nie próbowali otrębów w wypiekach!
inspiracja
Składniki:
1 szklanka otrębów pszennych ( użyłam Kupiec )
1/2 szklanki otrębów owsianych ( Kupiec )
1 szklanka cukru
pół szklanki suchego maku
pół szklanki mąki pszennej
100 g pistacji posiekanych
190 g masła
4 jajka
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Kruszonka:
1.5 płaskiej łyżki masła
3 łyżki maki pszennej
3 łyżki cukru
Lukier:
3/4 szklanki cukru pudru
2-3 lyżki soku z cytryny
Jaja ubić z cukrem na bardzo puszystą białą masę, w kilku partiach dodawać otręby, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem, posiekane drobno daktyle i na końcu mak. Masło roztopić, lekko schłodzić i małym strumieniem dodawać do masy ciągle miksując. Ciasto przełożyć do foremki ( użyłam prostokątnej ) posypać przygotowaną kruszonką i posiekanymi pistacjami i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180' na ok 20- 25 minut. Po wystudzeniu ciasto polać cienkim strumieniem lukru.
Smacznego:)