Sernik z delicjami

Wykonanie

Składniki:
- 400 g sera (wiaderko sera homogenizowanego)
- dżem morelowy
- śmietana kremówka 36% duża (do sera)
- śmietana kremówka 30% mała (do polewy)
- 1 cukier waniliowy
- 2 paczki delicji pomarańczowych
- 15 dag cukru pudru
- 1 gorzka czekolada 100 g do polewy
- 6 łyżeczek żelatyny
Biszkopt:
- 6 jaj,
- 1 szkl. cukru,
- 1 szkl. mąki tortowej,
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Upiec biszkopt.
Żółtka z cukrem utrzeć, następnie dodać pianę z białek a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia.
Po wystygnięciu—biszkopt posmarować dżemem.
Dużą kremówkę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym oraz z 4-ema łyżeczkami żelatyny (żelatynę zalać małą ilością zimnej wody, a po chwili dodać trochę gorącej wody i dobrze rozmieszać - nie więcej jak pół szklanki). Ubitą kremówkę połączyć z serem.
Na posmarowany dżemem biszkopt wyłożyć połowę masy serowej, na masę ułożyć delicje (czekoladą do góry). Na delicje resztę masy serowej, i na wierzch polewa.
Polewa:
Małą kremówkę zagotować, dodać czekoladę i 2 łyżeczki żelatyny (żelatynę zalać małą ilością zimnej wody, a po chwili dodać trochę gorącej wody - tak by było 1/4 szklanki- i dobrze rozmieszać ). Gotować 2 minuty. Polać placek lekko przestudzoną polewą.