Letnia tarta z owocami

Wykonanie

Ciasto:
3 szkl. mąki krupczatki
1 szkl. cukru
2 jajka
1 żółtko
200-250g margaryny (masła)
2 łyżki śmietany
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
0,75 l mleka
2 budynie waniliowe
5-6 łyżek cukru
Owoce
Ciasto:
Margarynę posiekać z mąką, dodać cukier, proszek do pieczenia, jajka i
śmietane. Zarobić ciasto. Włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę
(lub do zamrażarki na 30 min). Po wyjęciu z lodówki, ciasto rozwałkować na grubość ok.1cm. Wyłożyć ciasto do formy na tartę. Ponakłuwać widelcem i obciążyć ciasto. Piec w temp.180-200 st. przez ok. 15-20 min. Zdjąć
obciążenie i piec na złoty kolor. Po wyjęciu ciasto wystudzić.
Krem:
0,5 litra mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozmieszać
budynie. Do gotującego się mleka wlać zimny budyń i zagotować aż masa
zgęstnieje. Wystudzić.
Wystudzone ciasto posmarować rozpuszczoną czekoladą lub ulubioną
konfiturą. Następnie wyłożyć budyń. Na kremie budyniowym ułożyć ulubione
owoce według uznania. Dla lepszego efektu wizualnego posmarować owoce
glazurą z galaretki.
Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godz.