Lasagne

Wykonanie

1 op. Makaronu lasagne
Ser tarty
Sos:
1 kg mięsa mielonego
4 pomidory
2 – 3 czerwone papryki
1 puszka pomidorów bez skórki
Koncentrat pomidorowy
Beszamel:
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
sól
biały pieprz
Mięso podsmażam w garnku. Pomidory i paprykę kroję w kostkę. Do mięsa dodaję pomidory, paprykę i pomidory w puszcze duszę tak około 20 min. Po tym czasie dolewam wody ok. 1 szklankę sos ma być dość gęsty. Gotuję ok 1 godz. Doprawiam do smaku solą i pieprzem na koniec dodaje koncentrat pomidorowy do smaku w zależności czy ma być bardziej pomidorowy czy paprykowy.
W oddzielnym garnku robię sos beszamelowy. Rozpuszczam masło dodaję mąkę i energicznie mieszam trzepaczką. Mieszając powoli wlewam mleko tak po 0,5 szklanki. Sos musi być gęsty dodaje pieprz i sól do smaku.
Na blaszkę wlewam trochę gorącego sosu (bez mięsa) tak, aby pokrył blaszkę. Układam warstwę makaronu na to sos z mięsem beszamel tak 2-3 łyżki i ser, makaron- sos- beszamel- ser i tak aż na wysokość blaszki. Piekę ok. 1 godz. w 180 ᵒC aż makaron będzie miękki