Śledź pod pierzynką

Wykonanie

Składniki:
4-6 śledzi (mają być słone)
2 cebule
2-3 gotowane buraki
5-6 ugotowanych ziemniaków
1-2 ogórki kiszone
2-3 ugotowane jajka
2 ugotowane marchewki
30 dag. żółtego sera
Sos:
słoik (400ml) majonezu
150 g. jogurtu naturalnego
2 łyż. musztardy
sól;pieprz
(wszystko ze sobą łączymy)
Przygotowanie:
Buraki gotujemy osobno, marchewkę można ugotować z ziemniakami. Ser żółty ścieramy na tace na grubych oczkach. Śledzie moczymy około 3 godzin w wodzie z odrobiną mleka. Odsączamy i kroimy w 1,5 cm. plastry. Resztę składników w tym jajka ścieramy na tarce. W naczyniu układamy warstwowo: śledzie-cebulę-marchewkę-smarujemy sosem. Na to kładziemy ziemniaki-marchewkę-ponownie sos. Następnie ogórki kiszone-buraki-znowu sos. Na koniec posypujemy jajkiem i dajemy warstwę startego żółtego sera. (wszystkie składniki ścieramy na tarce)