Sernik z jagodami i Lubelski Kociołek po raz siódmy

Wykonanie

W minionym tygodniu miałam ważne spotkanie, na które musiałam upiec ciasto. Zdecydowałam się na wielokrotnie już wypróbowane kruche z malinami i budyniową pianką . Ponieważ jednak obawiałam się, że coś nie wyjdzie, na wszelki wypadek upiekłam też sernik z jagodami. Okazało się, że malinowe ciasto udało się znakomicie więc zabrałam je na spotkanie a sernik został w domu. Idealnie wpasował się też w VII edycję Lubelskiego Kociołka . A razem ze mną piekły jak zwykle niezawodne dziewczyny:
Składniki na ciasto:
125 g masła lub margaryny
1 szklanka mąki
1 żółtko
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
Składniki na masę serową:
500 g sera
3 jajka
200 g śmietany 22%
3 łyżki mleka w proszku
1/2 szklanki cukru (można dać więcej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
płatki migdałowe
Tortownicę o śr. 21cm. wysmarować masłem. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Wyłożyć nim przygotowaną tortownicę. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i podpiekać ok. 20 min. Ser utrzeć z jajami i wanilią, dodać śmietanę i mleko w proszku, dokładnie wymieszać i wylać na podpieczony spód. Jagody wyłożyć na masie serowej. Posypać płatkami migdałowymi. Piec 40-45 min. w temperaturze 180 stopni aż patyczek będzie suchy.
Smacznego:)