Tarta z jabłkami i rabarbarem

Wykonanie

Jabłka o tej porze roku nie są najlepsze i właśnie żeby pozbyć się kilku sztuk które miałam w domu, zrobiłam tę tartę. Chyba pierwszy raz połączyłam je z rabarbarem ale okazało się, że te owoce świetnie do siebie pasują. Wierzch posypałam cynamonem i posiekanymi orzechami włoskimi. Najbardziej tarta smakowała mi na ciepło z bitą śmietaną.
Składniki na ciasto:
100 g masła
200 g mąki
2 żółtka
4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
Masło posiekać z mąka i cukrem, aż powstanie kruszonka. Dodać żółtka oraz śmietanę i zagnieść kruche ciasto. Rozwałkować na wielkość tortownicy o rozm. 21 cm i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie (obciążone) ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i podpiec ok. 20 min.
Składniki na nadzienie:
400 g rabarbaru
100 g brązowego cukru
2-3 jabłka
50 g posiekanych orzechów
ok. 50 g masła
cynamon
Rabarbar pokroić na małe kawałki, wsypać do rondla, zasypać brązowym cukrem i dusić, aż stanie się miękki ale nie rozciapany. Na podpieczony spód wyłożyć rabarbar, następnie ułożyć cząstki jabłek. Wierzch posypać cynamonem i orzechami a na tym ułożyć plasterki zimnego masła. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 25-30 min, Podawać na ciepło z lodami lub bitą śmietaną.
Smacznego:)