Szarlotka Karolki

Wykonanie

Przepis na szarlotkę dostałam od Karolki :-), ciasto jest pyszne i bardzo proste w przygotowaniu. Można je podać również w wersji na bogato z bitą śmietaną :-) zachęcam wszystkich do spróbowania...
Składniki: na kruche ciasto:
1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
1 i 1/2 szkl. mąki krupczatki
200 g masła
3/4 szkl. cukru
2 żółtka
1 płaska łyżeczka proszku doi pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
dodatkowo:
ok. 2 kg jabłek
cynamon
cukier waniliowy
Wykonanie:
Z podanych składników na ciasto, zagnieść kruche ciasto i wstawić do zamrażarki na ok. 30 minut.
Formę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć 2/3 ciasta na spód. Ponakłuwać widelcem i podpiec w temp. ok. 170 st.C przez 10-15 minut.
Jabłka obrać ze skórki. 2/3 jabłek pokroić w średnia kostkę, resztę zetrzeć na grubej tarce. Dodać cukier waniliowy oraz cynamon i odstawić na 30 minut. Po tym czasie odcisnąć z nich sok, najlepiej zrobić to na sitku i wyłożyć na podpieczony spód.
Pozostałe ciasto zetrzeć na górę lub pokruszyć.
Piec około 1 godz. w temp. 160 st.C z termoobiegiem. Po ostudzeniu oprószyć ciasto cukrem pudrem.
Smacznego :-)