Pesto z jarmużu z makaronem

Wykonanie

Kiedy tylko kupiłam jarmuż, wiedziałam, że zrobię z niego pesto.
Zachomikowałam w odległych zakamarkach mojego ogrodu kilka pokrzyw, które wcześniej użyłam również do smacznego pesto, pokrzywy znów odrosły i mogłam spokojnie zerwać je do następnego eksperymentu kulinarnego :)
Składniki :
100 g jarmużu
4 ząbki czosnku
garść świeżej pokrzywy
około 10 świeżych listków bazylii
około 10 łyżek oliwy z oliwek
4 łyżki migdałów w płatkach
4 łyżki ziaren sezamu białego
sól, pieprz sok z cytryny
5 łyżek startego, żółtego sera
Przygotowanie :
Jarmuż, pokrzywę, liście bazylii umyć, czosnek po obraniu grubo pokroić
W/w składniki włożyć do blendera i zmiksować, w trakcie dodawać stopniowo oliwę, odrobinę soli i mielony pieprz prawdziwy wraz z sezamem i migdałami
Spróbować, dodać ser i ostrożnie po łyżeczce soku z cytryny - zmiksować
Jeśli smak nam odpowiada podawać z makaronem, u mnie był to makaron z mąki orkiszowej.
Takie pesto będzie tez świetnym dodatkiem do kanapek z żółtym serem lub z jajkiem.
Smacznego !
Jarmuż