BARSZCZ STAROPOLSKI

Wykonanie

« KARCZEK W MLEKU
MARCHEWKA Z ZIELONYM GROSZKIEM »
2 L WYWARU LUB BULIONU
50 DAG BURAKÓW
20 DAG JABŁEK (KWAŚNYCH)
ZAKWAS BURACZANY
150 ML ŚMIETANY
3 DAG MĄKI
SÓL, PIEPRZ, CUKIER, PRZYPRAWA DO ZUP
WYKONANIE
Buraki umyć, obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych otworach razem z jabłkami, zalać wywarem oraz zakwasem, chwilę pogotować i pozostawić na kilka godzin do naciągnięcia. Następnie połączyć ze śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować i doprawić do smaku. Podawać z ziemniakami z wody, polanymi skwarkami z tłuszczem.
poniedziałek, 26 marca 2012, wela2
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »