Zupa krem z dynią,papryką i boczkiem

Wykonanie

Jakoś tak się złożyło,że mało znam dynię od kuchni:)
Pestki z dyni-tak.Lampion z dyni-tak.I to chyba wszystko z moich doświadczeń z dynią:)
Jednak od dzisiaj to się zmieni bo dzisiaj ugotowalam pyszną zupę krem,z dynia,papryką,boczkiem i chorizo(ktore ostatnio coś często gości w naszej lodówce).Zupa wyszła naprawdę pyszna,bardzo aromatyczna i syta.Wszystkim nam przypadla do gustu:)Pieczona dynia z boczkiem to naprawdę coś pysznego,zdecydowanie podniosła walor smakowy tej zupy.
Skladniki:
1-1 , 5 kg pokrojonego w kostkę miąższu dyni
1 papryka czerwona
1 cebula
4 małe ząbki czosnku
2 ziemniaki
1 litr bulionu
3 plasterki boczku(użyłam duńskiego Danepark)
oliwa
sól,pieprz oraz czerwona,sproszkowana papryka do smaku
Do posypania zupy:
3 plasterki boczku
1 małe pętko hiszpańskiej chorizo
1 duży ząbek czosnku
2 kromki razowego lub zwykłego chleba
szczypiorek
Na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia wykladamy pokrojoną dynię,polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek,przykrywamy pokrojonymi plasterkami boczku.Blaszke wstawiamy do piekarnika i pieczemy dynię z boczkiem w tem.180 stopni C do czasu aż dynia będzie miękka a boczek ładnie zrumieniony.Na patelni rozgrzewamy następną porcję oliwy,dorzucamy pokrojoną drobno cebulę oraz paprykę.Przyrumienioną cebulę z papryką przekładamy do dużego garnka,wlewamy bulion rosołowy oraz upieczoną dynię z boczkiem.Ziemniaki obieramy,myjemy i ścieramy na dużych oczkach,dodajemy do bulionu z warzywami.Wszystko gotujemy jeszcze przez ok.10 min.Doprawiamy solą,pieprzem i papryką.Zestawiamy garnek z ognia i wszystkie skladniki miksujemy.Przygotowujemy posypkę:boczek,chorizo i czosnek drobniutko kroimy,podsmażamy na oliwie,do chrupiącego boczku z chorizo dorzucamy pokrojony w kostkę chleb,chwilę razem jeszcze podsmażamy i posypujemy przelaną do talerza zupkę.Smacznego:)