Babeczki czekoladowe z gruszkami

Wykonanie

Od kilku dni chodziło za mną to połączenie smaków. Już kilka razy je wypróbowałam i wiem, że jest idealne. Z braku czasu powstały babeczki. Niezwykle wilgotne, bardzo czekoladowe. Właśnie takie jakie miały być. Wykorzystałam przepis na babeczki czekoladowe z malinami z drugiej książki Doroty Świątkowskiej.
Składniki:
225 g mąki pszennej
80 ml oleju
300 ml śmietany 18%
80 g cukru trzcinowego
60 g cukru białego
100 g posiekanej gorzkiej czekolady
2 jajka
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 duża gruszka
Wykonanie:
Mąkę, cukry, kakao, proszek i sodę mieszamy w misce. W drugiej mieszamy jajka, olej i śmietanę. Przelać do miski z suchymi składnikami i delikatnie wymieszać. Dodać posiekaną czekoladę i obraną i pokrojoną gruszkę. Ponownie wymieszać. Przełożyć do foremek wyłożonych papilotkami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 20 - 25 minut.