Babka bananowa

Wykonanie

Zobaczyłam u Gosi i postanowiłam spróbować. Ponieważ właśnie kupiłam małe foremki na babeczki - takie w sam raz do koszyczka, pomyślałam, że trzeba wypróbować. Babeczki cudne, chociaż w smaku bardziej przypominały mi muffinki niż nasze tradycyjne babki. Super odmiana na zbliżające się święta.
Składniki (robiłam z połowy porcji, piekłam w 2 małych foremkach):
125g miękkiego masła
120g cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 jajka
1/2 łyżeczki cynamonu
350g dojrzałych bananów
265g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
80ml mleka
Wykonanie:
Cukier i masło utrzeć razem. Banany rozgnieść widelcem. Nadal ucierając dodawać powoli: po jednym jajku, banany, cynamon i ekstrakt.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie połączyć z resztą składników. Ciasto przelać do formy wysmarowanej masłem i obsypanej np.bułką tartą.
Piec w 180stopniach przez około 40 minut.
/wydrukuj przepis/