Sałatka Z Selerem Naciowym I Żurawiną/Rodzynkami

Wykonanie

Opis : Bardzo smaczna sałatka, do której zrobienia potrzeba nam tylko kilku składników.
Seler w sałatce nadaje chrupkości, a żurawina słodkości z lekką goryczką. Gdy użyjemy rodzynek nadadzą one wyłącznie słodkości.
Polecam, ponieważ sałatka bardzo smakuje wszystkim degustatorom.
Pochodzenie : przepis z internetu
Ilość : 0 , 8 l
Wskazówka :
gdy użyjemy do sałatki rodzynek, należy ją przygotować co najmniej 30 min. przed podaniem, ponieważ rodzynki muszą nasiąknąć majonezem, aby zmiękły; pod żadnym pozorem nie możemy zastąpić jogurtu naturalnego śmietaną, ponieważ w ten sposób zrobiona sałatka jest bardzo gęsta i ciężka, więc nie oddaje realnego smaku (sprawdzone przez jedną osobę i szczerze mówiąc sałatka została wyrzucona do kosza)
Składniki :
3 małe pojedyncze piersi z kurczaka (300 g)
sól
papryka w proszku
suszona bazylia
1 łyżka oleju
3-4 duże laski selera naciowego (300 g)
ponad pół pęczka szczypiorku
120 g suszonej żurawiny, w ostateczności rodzynek lub 50:50
250 ml majonezu light Winiary lub majonez wymieszany z jogurtem naturalnym w proporcji 3:1
sól
pieprz
Przygotowanie :
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę 1 cm/1 cm (aby były podobne rozmiarem do żurawiny, wtedy smakuje i wygląda to lepiej).
Posypać solą, papryką i bazylią tak, aby było dobrze przyprawione-nie ostre, nie bez smaku.
Rozgrzać olej.
Usmażyć kurczaka, od czasu do czasu mieszając do momentu, gdy uzyska lekko przypieczoną skorupkę.
Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na sitku lub ręczniku papierowym.
Ostudzić.
Pokroić seler naciowy w cienkie paski.
Pokroić szczypiorek.
Żurawinę/Rodzynki dodać do reszty składników.
Wszystko wymieszać.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać schłodzone.