Francuska tarta z truskawkami

Wykonanie

Wczoraj na Targu Śniadaniowym kupiłam ostatnie już chyba w tym sezonie truskawki. Trochę zbyt mało ich było, żeby wszyscy się najedli, stąd pomysł na najszybszą na świecie francuską tartę z kremem waniliowym i truskawkami . Wystarczy paczka francuskiego ciasta, kilka składników i w 30 minut tarta gotowa. Doskonałe ciasto na środę albo szybki deser na niedzielę.
"Slow down" z nowej płyty Imany "The Shape of a Broken Heart" idealnie wpisuje się w niedzielne przedpołudnie ze szklanką latte i kawałkiem tarty z truskawkami. Posłuchajcie...
Nie dajcie się namawiać zbyt długo na tę tartę, to najszybsza i najprostsza do zrobienia tarta z owocami . Zawsze w lodówce mam kremówkę i pudełko mascarpone, a w zamrażarce paczkę francuskiego ciasta. W razie niespodziewanych gości, nalotu teściowej, czy obezwładniającej ochoty na coś słodkiego i rześkiego francuska tarta z truskawkami lub innymi owocami lata będzie idealna.
opakowanie ciasta francuskiego
250g mascarpone
400g śmietany kremówki 30-36%
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
100g cukru pudru
truskawki lub inne owoce lata (czerwone porzeczki, maliny, poziomki lub borówki)
świeża mięta lub melisa
Jeśli masz francuskie ciasto w rolce, rozmroź je, rozwiń i wytnij pożądane kształty. Jeśli masz ciasto francuskie w płatach, możesz z niego zrobić od razu kilka indywidualnych tart. Tartę można piec w okrągłej formie lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odetnij paski ciasta francuskiego i uformuj z nich wyższy rant, który może fantazyjnie uformować lub zrobić wzorek widelcem. Wstaw blachę z ciastem francuskim do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Piecz ok 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni. Wyjmij z pieca i odstaw do przestudzenia. Ciasto francuskie rośnie dość mocno, zatem po wyjęciu z pieca dociśnij środek ciasta widelcem, by znalazło się miejsce na krem i owoce.
Ubij na sztywno kremówkę z mascarpone i wanilią. Pod koniec dodaj cukier puder. Krem wyłóż na wystudzony spód z ciasta francuskiego, na wierzchu ułóż truskawki lub inne owoce. Udekoruj listkami świeżej mięty lub melisy i posyp cukrem pudrem. Voila :)