Sałata lodowa z niebieskim serem

Wykonanie

Sposób na szybką surówkę do obiadu. Sałatę lodową wystarczy porwać, dodać do niej kilka składników i zalać sosem na bazie oleju i jabłkowego octu. Dodatek niebieskiego sera pleśniowego, choć niewielki, bardzo podkreśla i wzmacnia smak surówki.
pół główki sałaty lodowej, porwanej
kawałek ogórka sałatkowego ok 10 cm, pokrojony w plastry
3 łodyżki szczypiorku z cebulką, posiekanego w ukośne paski
kilkanaście pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
50 g sera pleśniowego niebieskiego ( u mnie irish cashel blue) na sos vinaigrette:
3 łyżki oleju
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól i pieprz
Wszystkie warzywa umieszczamy w misce. Składniki na sos vinaigrette umieszczamy umieszczamy w wysokim naczyniu i dokładnie mieszamy. Sosem zalewamy warzywa i mieszamy. Posypujemy pokruszonym serem.